Beneficios para la salud del apio
Beneficios para la salud del apio
• El apio es especialmente rico en fitocompuestos actualmente en estudio para prevenir o tratar diversos tipos de cáncer, esclerosis múltiple, alergias, enfermedades neurogenerativas, así como para mejorar el aprendizaje y la memoria.
• El apio (y las semillas de apio) contienen compuestos que pueden reducir la presión arterial.
• La semilla de apio tiene una larga historia de uso como hierba curativa. Ha sido conocido por tratar su gota. Sugieren remojar 1 cucharadita de semillas de apio recién molidas en 1 taza de agua hirviendo y beberla.
• Las investigaciones han demostrado que un extracto de apio en preparaciones para la piel repele los mosquitos con una eficacia del 25 por ciento.
• Los extractos alcohólicos de semillas de apio pueden proteger el hígado de sustancias dañinas.
Para conservar sus fitonutrientes, refrigere el apio y úselo aproximadamente una semana después de comprarlo o cosecharlo, pique justo antes de usarlo y cocine al vapor ligeramente o ase en lugar de hervir.
